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1：テリーヌオショコラファントム（17cm/ 500g）

¥6,300 税込

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＜製品情報＞
ショコラティエである店主のこだわりが詰まったテリーヌオショコラ。

材料は非常にシンプルで、チョコレート、発酵バター、卵、有機砂糖、トレハロースのみ。

粉類は一切使っていないため非常に口溶けが滑らかです。

今回はオリジナルでブレンドしたチョコレートに、ドメーヌ･ドランサンのセパージュファントムというなかなかマニアックなアルマニャックを使用しました。

下記インポーター資料より引用

セパージュ・ファントム -
アルマニャックのアペラシオンでは10品種を使うことが認められていますが、現在使われている品種はユニ・ブラン、コロンバール、バコ、フォール・ブランシュの4品種です。その他の6品種は収量が多く見込めず病気も多いことから、多くの生産者が栽培をやめてしまい、セパージュ・ファントム（幻の品種）と呼ばれています。ただこれらの品種はアルマニャックに非常に複雑なアロマを与えると言われ、中でもプラン・ド・グレースという品種はねっとりとした味わいをアルマニャックに与えると言われています。ドランサンはこの全ての品種を探し、彼らの畑に植えました。アルマニャックで10の品種を持つ唯一の生産者です。私たちがそのアロマや味わいを知るまでには、まだ長い熟成年月を待つ必要がありますが、彼らのこの試みはアルマニャックに新しいロマンを与えてくれることでしょう。

このテリーヌオショコラはグルテンフリーですので小麦アレルギーの方もお召し上がりいただけます。

受注生産ですので配送希望で着日指定の方は7日以降の到着日をご指定ください。
出来次第でいつでもいいよーという方は指定なしでお願いします。
店頭受取の方は5日以降でご指定ください。

＜美味しいお召し上がり方＞
冷蔵庫で冷やしたテリーヌオショコラをまな板に置き、温めた包丁でカットすると綺麗に切れます。
温度が上がってくるとよりテクスチャーが滑らかに感じられます。
食べ切れない場合は切り分けて個別にラップでぴっちりと包み、冷凍庫で保存も可能です。
解凍の際は冷蔵庫で1日置いておくといいでしょう。

＜原材料＞
チョコレート（タイ）、卵、発酵バター、有機砂糖、蒸留酒、トレハロース

＜内容量＞
一本（約500g）

＜賞味期限＞
発送日より7日

＜保存方法、諸注意＞
冷蔵庫にて保存し、開封後はお早めにお召し上がり下さいませ。
パッケージは変わる場合がございます。